Mineralen

Mineralen

Mineralen zijn, net als vitamines, voedingsstoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Ze zijn nodig voor een goede gezondheid en normale groei en ontwikkeling. Ze leveren geen energie.

Welke mineralen en spoorelementen heb ik nodig, wat doen ze en waar zitten ze in?

 

Naam In het lichaam onder andere belangrijk voor Komt voor in
Mineralen
Calcium · Opbouw en onderhoud van botten en gebit

· Goede werking van zenuwen en spieren

· Melk en melkproducten

· Groene groenten

Magnesium · Vorming van bot en spieren

· Overdracht van zenuwprikkels

· Volkorenproducten en brood

· Melk en melkproducten

· Noten, groente, vlees

Fosfor · Stevigheid van botten samen met calcium

· Energiestofwisseling

Bijna alle voedingsmiddelen, vooral in:

· Melk en melkproducten, vis, vlees, volkorenproducten en peulvruchten

Kalium · Regelen vochtbalans samen met natrium en chloride Bijna alle voedingsmiddelen, vooral in:

· Groente, fruit en aardappelen

· Vlees, vis, noten

· Melk en melkproducten

· Brood

Natrium · Regelen vochtbalans samen met kalium en chloride

· Regelen van de bloeddruk

· Goede werking van spiercellen en zenuwcellen

Alle producten waaraan zout is toegevoegd:

· Kant-en-klaarproducten

· Brood

· Kaas

· Bewerkt vlees

Chloor · Regelen vochtbalans samen met natrium en kalium

 

Alle producten waaraan zout is toegevoegd:

· Kant-en-klaarproducten

· Brood

· Kaas

· Bewerkt vlees

Spoorelementen
IJzer · Vorming van hemoglobine

· Productie van energie door lichaamscellen

· Normale werking van het afweersysteem

Heemijzer

· Vlees

Non-heemijzer

· Brood en volkorenproducten

· Groene bladgroente

· Ei

 

Jodium · Productie schildklierhormoon · Brood

· Zeevis

· Ei

· Melk en melkproducten

· Zeewier

Koper · Vorming bindweefsel en botten

· Goede werking afweersysteem

· Groente en fruit

· Vlees

· Brood en volkoren graanproducten

Zink · Opbouw van eiwitten

· Groei en ontwikkeling weefsel

· Goede werking afweersysteem

Diverse voedingsmiddelen, vooral in:

· Vlees

· Kaas

· Graanproducten

· Noten

· Schaal- en schelpdieren

Selenium · Beschermt cellen tegen beschadiging

· Belangrijk voor goede werking van de schildklier

Veel voedingsmiddelen, vooral in:

· Vis

· Bepaalde soorten noten

· Vlees

· Volkoren graanproducten

· Zuivel

Mangaan · Betrokken bij de energiestofwisseling

· Behoud van sterke botten

· Volkoren graanproducten en brood

· Noten en peulvruchten

· Groente en fruit

Molybdeen · Nodig voor de stofwisseling Veel voedingsmiddelen, vooral in:

· Volkoren graanproducten en brood

· Peulvruchten

· Noten

Chroom · Helpt het bloedsuikergehalte normaal te houden

· Betrokken bij de energiestofwisseling

· Groente en fruit

· Volkoren graanproducten

Fluoride · Beschermt tegen tandbederf · Toegevoegd aan tandpasta

 

Bron: https://www.voedingscentrum.nl/

WIL JE OP DE HOOGTE WORDEN GEHOUDEN VAN HET BEDRIJF EN NIEUWE PRODUCTEN?

Something went wrong. Please check your entries and try again.